Die Stempelkanne, oder auch French Press genannt, ist schon sehr lange sehr beliebt. Mit ihr kannst du einfach, schnell und problemlos guten Kaffee zubereiten. Die Vorteile: du benötigst keine Papierfilter, die Kanne ist günstig in der Anschaffung, einfach in der Handhabung und lässt sich schnell reinigen.

Obwohl der Herdkocher auch Espressokocher genannt wird, ist es eigentlich gar nicht möglich einen Espresso mit ihm zu kochen. 

Wenn wir in unserem Café in Hamburg St. Pauli eins genug haben, dann ist es Kaffeesatz. Er enthält viele Nährstoffe, die uns in der Küche, im Garten oder sogar bei der Körperpflege unterstützen können. Aber wie genau funktioniert das? Wir haben einiges ausprobiert. Hier unsere top 7 Möglichkeiten Kaffeesatz zu verwerten! 

Der Mahlgrad spielt eine ganz entscheidende Rolle bei der Kaffeezubereitung. Wenn du das Gefühl hast, dass dein Kaffee zu stark oder bitter schmeckt, ist der Mahlgrad wahrscheinlich zu fein eingestellt. Ein zu grober Mahlgrad macht sich dadurch bemerkbar, dass der Kaffee wässrig und eher säuerlich schmeckt. 

Bei einem richtig guten Kaffee stimmt das Verhältnis von Wassermenge und Kaffeepulver perfekt überein. Der Espressokocher, auch Herdkocher genannt, macht es dir am leichtesten: hier füllst du das Sieb bis zum Rand mit frisch gemahlenem Kaffeepulver… fertig. Bei allen anderen Zubereitungsarten verwenden wir für die optimale Dosierung eine Waage.